יום רביעי , אוקטובר 17 2018
דף הבית / חדשות חמות / גולדשטיין מציג: מתכון כנפי עוף במרינדת לימון ועשבים

גולדשטיין מציג: מתכון כנפי עוף במרינדת לימון ועשבים

מתכון לכנפיי עוף במרינדה של לימון ועשבים (מתאים לכול נתחי העוף)

המעדנייה של גולדשטיין
המעדנייה של גולדשטיין

10 יח' (כ-1ק"ג) כנפיים בשרניות נקיות מנוצות
1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/4 צרור כוסברה קצוצה
3 שיני שום קצוצות
מיץ מלימון גדול שלם
3 כפות שמן תירס
מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם אישי

המעדנייה של גולדשטיין
המעדנייה של גולדשטיין

אופן הכנה:

רוחצים את כנפי העופות ומתבלים עם מרכיבי המתכון נותנים לכנפיים מנוחה של שעה וצולים על המנגל. כדאי לשמור מן המטבל של הלימון והעשבים ולהגיש על הכנפיים לאחר הצלייה ואפילו כדאי לאוהבי הג'אנר החריף טיפטופים של טבסקו ירוק בנדיבות.

המעדנייה של גולדשטיין
המעדנייה של גולדשטיין

תיבול לסטייק
כמה דברים חשובים בבחירה של סטייק: סטייק איכותי עם רמת שומן נמוכה אך משויש בבשר עצמו צבע ורדרד עם ריח אופיני לבשר טרי.
לפני שצולים את הסטייק חשוב לתת לו לנוח כ-30-40 דקות בטמפ' חדר ולאחר מכן לצלות אותו 2-3 דקות מכול צד ויוצרים אטימה של הבשר ובכך אנו מונעים יציאה של נוזלים ושומרים על עסיסיות הבשר.

המעדנייה של גולדשטיין
המעדנייה של גולדשטיין

תערובת תבלינים לסטייק.( מתאים ל- 4 סטייקים של 300-250 גרם יח')
2 כף גרגירי פלפל שחור גרוס
1 כף גרגירי כוסברה גרוסים
2 כף שום קתוש
1 כפית פפריקה מעושנת
עלי רומרין מארבעה ענפים קצוצים

אופן הכנה:
לערבב את כול מרכיבי התיבול ולפזר על נתח הבשר לקראת סיום הצלייה, ולצלות עוד 2-3 בשביל לפתוח את טעמי מרכיבי תערובת התבלינים.


להזמנות חייגו : 03-5330304
כתובת – מרכז מסחרי צומת סביון סמוך לתחנת הדלק פז
לאתר לחצו כאן!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אולי יעניין אותך גם:

ערב לזכרו של חיים חפר

יהוד-מונוסון: ערב זמר מרגש לזכרו של חיים חפר

באירוע אותו ערכה עיריית יהוד-מונוסון בשיתוף עמותת אהב"י לקחו חלק אמנים, נגנים ותושבים שהגיעו בהתנדבות …