ביקרנו ב-YONO: בר היין החדש שקריית אונו חיכתה לו

אחרי ההצלחה המוכחת של ה"סימפוני", שמיצב את עצמו כעוגן קוקטיילים תוסס בבקעת אונו, הקבוצה זיהתה בדיוק את מה שהיה חסר כאן – מקום בוגר, אינטימי ומדויק, כזה שמתאים לשיחה טובה באמת, לדייט באווירה אירופית או פשוט לערב של יין טוב בלי להיתקע בפקקים לתל אביב.

השם YONO (שילוב מדויק בין "יין" ל"אונו") מרמז על המהות, אבל מהר מאוד מגלים שהחוויה פה רחוקה מלהיות רק כוס יין ונשנוש צדדי. על המטבח מנצח השף לירון מכלוף – שף צעיר ומבטיח מאבן יהודה, שמביא איתו ניסיון עשיר של 8 שנים במטבחי קצה. היד המדויקת והטכניקה שלו מורגשות בכל צלחת, עם תפריט שף מוקפד המבוסס על דגה טרייה, ירקות עונתיים ותנור גחלים (ג'וספר) שמעניק עומק ייחודי.

פתחנו עם לחם דגנים כפרי חם שהגיע עם חמאה טובה ופלפל חריף – פתיחה פשוטה ומושלמת לצד פלטת גבינות שכללה מנצ'גו, גאודה פסטו ותום כבשים עם פקאנים קלויים. משם עברנו לגזרת הדגים הנאים: טאטאקי טונה בגילייז טריאקי וגספצ'ו עגבניות שהיה רענן ומאוזן להפליא, קרפצ'יו טונה מנוקד בפינגר ליים מתפצפץ עם פונזו ביתי, וסשימי שנח ברוטב פונזו פסיפלורה שנתן קיק חמצמץ ממכר.

כשהגיעו המנות מתנור הג'וספר, החדר התמלא בארומת גחלים עמוקה. הסלקים הצלויים, שקיבלו גלייז דבש עדין ונחו על קציפת לאבנה עשירה, היו תענוג אמיתי, והירוקים שנצרבו בחום הגבוה על מצע ציזיקי מרענן סיפקו בדיוק את הקראנץ' הנכון לצד סלט הלאליק הפריך של המקום.

תפריט היין של YONO ראוי לציון מיוחד. במקום רשימה בנאלית, פגשנו תפריט עשיר, מגוון ונגיש במיוחד, עם שפע אופציות למזיגה בכוסות, יינות כשרים רבים ומבחר מרשים מהארץ ומחו"ל. בין אם בחרתם בבורגון לבן אלגנטי, סאנסר מינרלי, ברברה ד'אלבה עמוקה מאיטליה, או קברנה ושרדונה כשרים של יקב טוליפ – יש כאן התאמה מדויקת לכל חיך ולכל מנה, עם שירות ידעני וקשוב שמלווה כל לגימה.

קינחנו בפחזניות ביתיות פריכות שמתפקעות מקרם פטיסייר עשיר ברוטב קרם ברולה, ולצידן עוגת גבינה-שוקולד מושחתת עם קרמבל חמאה.

בשורה התחתונה: YONO מצליח לחבר בין שף צעיר ומבריק, אווירה תל-אביבית בוגרת ומחירי יין הוגנים, בלי טיפת פלצנות ובגובה העיניים. אם חיפשתם את הפינה החדשה שלכם לערב שקט ואיכותי קרוב לבית – לגמרי מצאתם אותה.

כתובת: דרך רפאל איתן 1, קריית אונו. לחצו כאן לניווט ב-Waze 

שעות פעילות: ימים א'-ש' החל מהשעה 18:00 (בעתיד מתוכננים גם בראנצ'ים בסופי שבוע)

ניתן להזמין מקומות מראש בטלפון:  03-5002369

או באתר לחצו כאן