לשקשוקה של אפי קהל רב של לקוחות נאמנים האוכלים במקום כבר שנים. סוד ההצלחה הוא האוכל הנהדר ותחושת ביתיות המורגשת עם הכניסה למסעדה.

מי שמכין את האוכל ומנצח על כל מה שקורה במסעדה הוא אפי, שכבר שנים מקבל אליו לקוחות מכל קצוות הארץ. מי שמגיע יודע שהוא הולך לטעום אוכל טרי וטעים של העדה הטריפוליטאית.