האם בחירת קייטרינג טבעוני לאירוע זאת התפשרות?

בשיתוף קייטרינג נועה דניס

רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ

  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוז

מפיקים אירוע? מתלבטים באיזה תפריט לבחור? כבר תקופה לא מבוטלת שהעולם שלנו הולך לכיוון בריא יותר. מאוזן יותר. איכותי יותר. מאיפה זה מגיע? זה מגיע ממקום שבו אנשים רבים הבינו שהאוכל שאותו אנחנו צורכים עובר לא מעט תהליכים בין אם זה הוספה של הורמונים שאינם בריאים לנו, בין אם זה דלדול של האדמה ברכיבים חיוניים ובין אם בשינויים במים וברכיבים שהם מכילים וכתוצאה מכך גם בתוצרת שהיא פחות מניבה. כתוצאה מכך עוד ועוד אנשים בוחרים באוכל טבעוני. השאלה האם בחירת קייטרינג טבעוני לאירוע זאת התפשרות ?

גם טבעוני וגם ברמה קולינרית סופר גבוהה

לשאלה הזו אין תשובה חד משמעית ובעיקרון אפשר לשאול את השאלה הזו גם על אוכל בשרי או על אוכל חלבי צמחוני. הכל תלוי מי עומד מאחורי האוכל הזה ואיזה מרכיבים בוחרים בו. קרפצ‘ו סלק מתובל באיולי חזרת, יכול להיות טעים פי כמה מקרפצ‘ו סינטה שהכינו מבשר שעבר הקפאה ולא מתובל כמו שצריך. רביולי עבודת יד במילוי דלעת וריקוטה יכול להיות טעים בהרבה מאשר מנת ממולאים שבושלה, חוממה והתקררה ושוב חוממה. כמו שרבים מאיתנו מרבים לומר, ”על טעם ועל ריח, אין מה להתווכח“. מה שקובע האם קייטרינג לברית או חתונה הוא פשרה או לא, טמון באיכות המרכיבים וכתוצאה מכך באיכות המנות ולא באם בחרנו בקייטרינג בשרי או טבעוני.

אז על מה חשוב לשים לב שבוחרים קייטרינג טבעוני?

1. איכות המרכיבים – שבוחרים קייטרינג בוטיק, חשוב לשים דגש על איכות המרכיבים. זה קריטי בכל תפריט, אבל עוד יותר שבוחרים דווקא בטבעוני. חשוב שהעגבניות יהיו מתוקות ובשרניות, שהגבינות הטבעוניות יאופיינו בטעם עז וניחוח ייחודי, שעשבי התבלין יהיו עשירים בטעמים ובקיצור, לטעם יש כאן תפקיד סופר חשוב ורק בעזרת טעמים חזקים, עזים, עוצמתיים ניתן יהיה ליצור שילובים מעניינים שמתפוצצים בפה ונותנים רצון לאכול עוד ועוד.
2. חשיבה מחוץ לקופסא – לא סתם אומרים שכאשר אנחנו אוכלים, העיניים אוכלות גם כן. לכן, אם בחרתם להפיק אירוע ייחודי ואינטימי, אם לאוכל יש חשיבות מכרעת בעיניכם, כדאי לבחור בחברת קייטרינג שבא כל מנה היא פשוט אם הצלחתם למצוא חברת קייטרינג שתתאים את התפריט לצרכים שלכם, למאפיינים של האירוע ולטעם האישי שלכם, זכיתם.
3. טריות – עוד דבר שכדאי לשים אליו לב הוא הטריות של המנות. זה חשוב בכל קייטרינג אבל עוד יותר חשוב שמדובר על אוכל טבעוני משום שהכל חייב להיות מתובל ועשוי בזמן אמת, רק ככה הטעמים יודגשו בצורה הנכונה.

אילו מנות טבעוניות אפשר לשלב באירוע?

אין לזה סוף. המגוון עצום והיום יש כל כך הרבה דברים שיכולים להתאים. תוכלו למשל להחליט שאתם מתכננים את התפריט של האירוע לפי קונספט מסוים. למשל, אירוע טבעוני בסגנון יווני או איטלקי. מהעולם האיטלקי אפשר לבחור במנות כמו רביולי או קנלוני בשילוב גבינות טבעוניות וירקות העונה, היוונים אלופים בהכנת מאפים מעולים עם תרד, מגנולד וירוקים נוספים, אפשר לקחת את זה דווקא לכיוון ישראלי יותר עם שפע של סלטים צבעוניים על השולחן, הכל תלוי איזה סוג של אירוע אתם מתכננים ומה אתם רוצים להגיש. פטריות ממולאות בצנוברים, שיפודי ירקות על הגריל עם שלל מתבלים, פוקצ‘ות ופיצות עבודת יד, מנות טאבון ייחודיות ועוד. כעת, כל שנותר לכם הוא לבחור את הקייטרינג הוא השף המתאים ואתם בדרך לאירוע כייפי, צבעוני ומרגש גם יחד.

המאמר באדיבות קייטרינג נועה דניס – קייטרינג בוטיק לאירועים קטנים כולל קייטרינג טבעוני