מנשרוב, עובד יחד עם אשתו חיה בעסק המקומי, שם הם מגישים את האוכל האוטנתי, כשהוא על הגריל והיא עוברת בין הלקוחות שגודשים את המקום ותוהה אם הכל בסדר בין הגשת המנות.

״רצינו להביא את האווירה הטעימה והשמחה של טורקיה לפה״ הוא אומר מייד ומוסיף ״למדנו את הטעמים, את המאכלים ואת המטבח הטורקי על בוריו ואנשים שמגיעים הנה מודים לנו על המטעמים״.

במסעדה הגדולה המשמשת גם במקום לארועים תמצאו מרפסת וויטרינה עמוסת בשרים מכל הסוגים, גריל ענק הבנוי לאורך ולצידו טאבון אותנטי שם נאפה הלחמג׳ון שמצטרף למטעמים שמייצגים את המטבח הטורקי כמו השווארמה דונר, שווארמה הודו ואפילו בקלאווה שנעשית במקום ולא נופלת מזו שמוגשת ברחובות איסטנבול השמחים.