שיהיה במזל | הקצינה מתחתנת – המפעל הטבעוני מאור יהודה יתרום את המנות

משמחות את הכלות – ודואגות לאוכל לאורחים. האחיות סיגלית אלירז ואילנית מושיקה הן בעלות מעדניית ויטופיה, מעדנייה טבעונית המתמחה בתבשילים טבעוניים, תחליפי גבינות ותחליפי בשר.

רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ

  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוז

“מאז פרוץ המלחמה, כמו הרבה עסקים אחרים בתחום שלנו, הפסקנו לעבוד כמעט לגמרי”, מספרת סיגלית.

“במקום להשאיר את המפעל כמעט ללא תעסוקה, החלטנו שאי אפשר להישאר אדישות למצב והתחלנו פשוט לבשל בהתנדבות, בעזרת אנשים טובים ועסקים מקומיים שתורמים לנו”.

למי אתן מבשלות?

“אנחנו מבשלות בהתנדבות לכל מי שפונה אלינו. אם זה חיילים, מפונים, צוותי רפואה וחירום וכל מי שזקוק. אנחנו עושות כל מה שאפשר כדי לעזור ולתרום את חלקנו למאמץ”.

כמה מנות אתן מוציאות ביום?

“אנחנו מוציאות מאות מנות ביום, ויש דרישה ליותר מזה. לצערי העלויות שלנו גבוהות בהרבה מהתרומות שאנחנו מקבלות, ואנחנו לא יכולות לעמוד בדרישות הגבוהות”.

ציינת שיש עסקים שעוזרים לכן

“נכון. אני חייבת לציין את שוק העבודה באור יהודה, וכן את השוק הגדול. פשוט פתחו את הלב ואמרו לנו שאנחנו יכולות לקחת כמה ירקות שאנחנו צריכות לטובת הבישולים שלנו, ועל כך אני אסירת תודה להם”.

חשוב לי לציין גם את השפיות עדי כהן סימן טוב ולילך אדמן, שבעזרתן ובעזרת הרבה מתנדבים שהפכו בבת אחת להיות בשלנים, אנחנו מצליחות לעמוד בכמות המטורפת של המנות שאנו מוציאות בכל יום”.

והיום יש לכן חתונה על הראש

“בהחלט. מדובר בקצינה שהיא ובת זוגתה תכננו להתחתן בקרוב, אך המלחמה שינתה להם את התוכניות”.

אבל החתונה תצא לפועל בכל זאת

“נכון. החיילים המקסימים מגדוד פיקוד העורף בו משרתת הקצינה פנו אלינו ואמרו שלמרות הכל החתונה תתקיים הערב בבסיס שלהם אי שם במרכז הארץ, והם ביקשו מאתנו להכין את האוכל לאירוע. כמובן שנענינו בשמחה ובאהבה”.

אז מה התפריט לחתונה הערב?

“אנחנו נוציא כרגיל את מיטב המנות שלנו, התבשילים הטעימים והתחליפים שלנו. מדובר בכ-300 מנות שאנו מוציאות לחתונה הערב. רק שיהיה במזל טוב ושנדע ימים טובים יותר”.

לחמניות צבעוניות אפויות בעבודת יד

סלט אבוקדו
סלט מלפפונים

אנטיפסטי (בטטה, קישואים)
תפוא בשום ועשבי תיבול

חציל קלוי עם קבב ביונד
טחינה מעל

אורז לבן

קארי טופו וירקות פיקנטי
קציצות ביונד ברוטב אדום
מאפה עלים שווארמה רידיפיין מפורק עם בצל

על מנת שחנות המפעל של ויטופיה תוכל להמשיך להכין אוכל למי שזקוק לכך היא זקוקה לעזרתכם.

לתרומות לויטופיה ניתן להיכנס ללינק הבא: https://payboxapp.page.link/1i25CRQtubPDj88n8