‘השמש’ זורחת גם באור יהודה

אין ספק שמסעדת שמש כבר תפסה מקום של כבוד באור יהודה, העיר שמגיעים אליה לאכול במיוחד גם מרחוק. הבעלים אלי נומה, דמות מוכרת בעסקי המסעדנות, רתם את אשתו מאיה לעסק משפחתי ושניהם דואגים לארח כאילו מדובר בבית הפרטי שלהם.

רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ

  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוז

המקום הומה בכל שעות היום, לא משנה אם זו שעת  צהרים או בערב, לכאן כולם מגיעים רעבים ויוצאים שבעים ומחויכים. היישר בכניסה למסעדה יש מתחם אכילה למי שממהר, בדרך כלל למי שאוהב את הכל בפיתה. יש את המתחם הפנימי, שנועד לישיבה רגועה מול הנוף ברחוב. ולמי שמעדיף, יש פינת ישיבה בחוץ, המוקפת צמחיה בירוק וצבעוני, המנטרלת את רעשי הסביבה.

אלי: “סבא שלי ואבי סלמן הם שפתחו את המסעדה בשוק התקווה עוד בשנת 1953. מגיל 17 גם אני נכנסתי לעניינים בתפקידי הראשון כמלצר, הרגשתי מעולה וזה היה טבעי עבורי לשרת אנשים בכיף. מיד לאחר שהשתחררתי מצה”ל, גם אני הפכתי למנהל ואני  בעסקי המסעדנות עד היום ,וכבר עברו יותר משלושים שנה.

איך נפלה הבחירה דווקא על אור יהודה?
“הרעיון הוא שאור יהודה זו עיר האוכל, לא חיפשנו יותר מידי זמן. קיבלתי הצעה מבעל המתחם, ונעניתי בחיוב. פתחנו באמצעו חודש ינואר, ומאז המקום תפס חזק במיוחד בקרב תושבי האזור ואלו שעובדים בסביבה”.

מדובר באזור בילוי, האם חשבתם  על קונספט עתידי?
“האמת שכן. אנו מתכננים לימי ראשון ערבי שירה ביוונית, זו שפה ומוסיקה שאני אוהב במיוחד”.

מהתנסות אישית, של יותר מפעם אחת, אפשר להעיד כי הכל טרי וטעים כאן והעיקר השירות מהיר. גם העיצוב עושה את שלו ותורם לאווירת הבילוי, אפילו אם מדובר בהפסקת צהרים קלה.  ממליצה לא לפספס את הקינוחים, כי כאן ממתינה לכם הפתעה של ממש, לא עוד מלבי/בוואריה, בקופסת פלסטיק שקופה, כאן הנראות  משחקת תפקיד חשוב, והמלבי מגיע כמו גברת מגונדרת, על מגש מאורך בצורה יפיפייה שחבל ממש ‘לקלקל’.

מי שאחראי על האוכל בפועל, הינו השף הצעיר רועי אזוי – שמוציא לפועל רעיונות  לתוספות מגוונות, כמו אורז מתובל  עם חמוציות, תפוחי אדמה שחומים נוטפי טעם, סלטים שחלקם ממש לא שגרתיים, והכל לפי מה שמתחשק לו באותו היום, כך שלא בטוח שמחר יהיה אותו הדבר. ניכר שאנשי הצוות עם תודעת שירות מפותחת, והעיקר עם חיוך, למרות הלחץ…

מסעדת שמש
יהדות קנדה 1, טרמינל סנטר,
אור יהודה 
077-9977238