מסעדת טריולה- מביאה את איטליה לפתח תקווה

למי שלא מכיר, את המסעדה הפינתית ברחוב שחם בפתח תקווה, צמוד ליכין סנטר, כדאי שיזמין מקום לארוחת ערב קסומה באמצע השבוע. מסעדה קטנה עם לב ענק שכל המנות נעשות באהבה והשקעה של מוצרים איכותיים וטעם מנצח.

רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ

  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוז

האיטלקיה הוותיקה הזו פועלת מעל לשש  וחצי שנים ולוקחת את פ"ת הכי קרוב שיש לארץ המגף. בטריולה תפריט מגוון שכולל פיצות קריספיות מהטאבון, פסטות בעבודת יד שלא יביישו אף מאמא איטלקיה מיומנת, פירות ים טעימים, בשרים מיושנים מהצפון ומנות ראשונות נפלאות.
מידי יום שני, כמחווה לתרבות השיכר המפוארת של איטליה, חוגגים בערב יין ללא תחתית ובשעות הצהריים אפשר להתפנק עם צלחת פסטה מנחמת ומשתלמת במסגרת העסקית שכוללת מנה ראשונה ושתייה.
סעודת הסילבסטר היא גולת הכותרת והסיבה שלשמה התכנסנו, ואנחנו טעמנו מדגם מייצג מהספיישלים שיוגשו במהלכה. כמנות ראשונות, הלכנו על טרטר פילה בקר, שמגיע עם חלמון כבוש בסויה, גלדי בצל ממולאים בקרם עגבניות שרופות, חציל וקרם פרש. מנה מרעננת וקלילה, שמשלבת בין טעמים מוכרים לחדשים. הזמנו גם סשימי טונה אדומה, מעדן שמגיע עם ג'לי לי'צ'י, פרחי לבנדר, ויניגרט סלק ופאטיה. היה עילאי.

עברנו לטעום את העיקריות, שיוגשו בסילבסטר. ניוקי פטריות בחמאת פורצ'יני וציר עוף, תרד, סלטון פטריות, קרם מסקרפונה ואבקת פורצ'יני. מדובר בלהיט, שנזלל עד תום.
מנה מפתה בקסמה הייתה גם הסינטה שיושנה 45 ימים בטרם נשזרה עם דלעת בטאבון, גזרים צבעוניים, ארטישוק ירושלמי וגלדי בצל ברוטב בצלים. תאווה לחיך. אם אתם בעניין של  פירות ים, מומלץ שתתמקדו ברוטולו  – פירות ים במילוי גבינות שרימפס, סקאלופ צרוב, קלמארי סגול וסלטון סלרי. לשמרניים שביניכם אמליץ על סלמון מעושן על מצע של רביולי חלמון סנט מור.  גם על הקרניבורים חשבו כאן עם מבחר נתחים על העצם שעברו יישון.

בסילבסטר יוגשו שני קינוחים מושחתים במיוחד. הראשון, הפלא ופלא, נקרא "שוקולד מושחת". מדובר בקערת שוקולד במילוי מוס נוגט, ריבת חלב, פיסטוק עם שטרויזל, חמאת בוטנים וקראנץ' אגוזים. השני, "יער אדום" מורכב מתותים ופירות יער עם מוס מסקרפונה, סורבה תותים, קרם לימון, שטרויזל חמאה ודפי פילו. שתי מנות אלה מהוות סיום ראוי לארוחה בלתי נשכחת, שבן או בת הזוג שלכם יעריכו!

צילומים – חן חכים
טריולה,
השחם 14, פתח תקוה.