האם אנחנו זקוקים למטחנת קפה ביתית, ומדוע?

בנוסף למכונות האספרסו עצמן קיימים מספר אביזרים נלווים אותם רוכשים רבים מהמשתמשים במכונות קפה ביתיות. מטחנת קפה ביתית היא אחת מהאביזרים הללו, ואנשים רבים עדיין מתלבטים האם לרכוש מטחנה שכזו (או מכונת קפה טוחנת, עם מטחנה "בילד אין"). מהם היתרונות של מטחנת קפה ביתית והאם כדאי לנו לרכוש אחת כזו?

מטחנת קפה ביתית – יתרונות עיקריים

נתחיל בתיאור קצר של אביזר זה, עבור מי שאינו מכיר – מטחנת קפה היא מכשיר אליו שופכים את פולי הקפה השלמים, והוא טוחן את הפולים לאבקת קפה במידת הטחינה הרצויה (כלומר – קפה טחון דק או גס יותר). האבקה המתקבלת מועברת מיד למכונה להכנת הקפה עצמו, בדיוק כמו שאנחנו מכירים מבתי הקפה בהם אנו מזמינים קפה הפוך או אספרסו…

מהם היתרונות המהותיים ביותר של מטחנת קפה (כמו אלו למשל), אשר גורמים ליותר ויותר אנשים לרכוש מטחנה שכזו גם עבור מכונת הקפה הביתית שלהם? ובכן, יתרון מרכזי וחשוב ביותר של מטחנת קפה הוא השמירה על טריות הקפה. כאשר טוחנים את פולי הקפה שטח הפנים שלהם גדל בצורה משמעותית, והמגע שלהם עם האוויר גורם לתהליך מואץ של התחמצנות. כמו עם סוגי מזון וחומרים אורגניים אחרים, גם במקרה של הקפה תהליך ההתחמצנות והחשיפה לאוויר גורם לירידה מהירה יחסית במידת הטריות, מה שבא לכדי ביטוי מורגש בטעם של הקפה עצמו. לכן, כאשר אנחנו קונים קפה אספרסו טחון, למשל, אנחנו לא נהנים מהקפה הטרי ביותר שניתן לקבל. מטחנת קפה ביתית מאפשרת לשנות מצב זה, ולהתחיל לצרוך את הקפה הטרי ביותר שבנמצא. מי שמחזיק במטחנת קפה יכול להתחיל לרכוש פולי קפה שלמים, במקום טחונים, ולהחזיק אותם באריזתם המקורית עד לרגע המילוי למטחנת הקפה (בה הם יושבים גם כן במיכל סגור ובצורתם המקורית, עד לרגע בו מחליטים לטחון).

את המטחנה ניתן להפעיל באופן נקודתי לפני כל כוס קפה שאנחנו רוצים להכין, וכך לטחון במקום אך ורק את כמות הפולים הנדרשת עבור הכנת כוס הקפה שלנו.

כך אנחנו בעצם שותים את הקפה הטרי ביותר – הפולים עצמם נטחנים שניות ספורות לפני שמכינים מהם את הקפה, במקום שהקפה יישב בצורת אבקה כמה שעות, ימים או שבועות.

כלומר, היתרון המהותי ביותר של מטחנת קפה ביתית הוא האפשרות לשדרג משמעותית את רמת האיכות ומידת הטריות של הקפה שאנחנו שותים בבית. מאחר ומרבית חובבי הקפה המושבעים משתמשים במטחנה שכזו, ניתן להבין כי אכן מדובר בהבדל משמעותי מבחינת הטעם, הארומה והאיכות הכוללת של הקפה.

בנוסף, מטחנה מאפשרת לנו להתחיל לקנות פולים שלמים, מה שעשוי להתגלות כמשתלם יותר בטווח הארוך. לאורך זמן, זה עשוי להצטבר לחיסכון כספי משמעותי.

להתרשמות ממגוון מוצרי קפה איכותיים הכנסו לחנות קפה בכתובת https://www.vero-cafe.co.il/