יום שלישי , יולי 23 2019
דף הבית / שף גולדשטיין

שף גולדשטיין

שף גולדשטיין – אונו ניוז עם כל החדשות והעדכונים החמים בנושא, כולל תמונות, סרטי וידאו וכתבות על שף גולדשטיין.

שטויות במיץ עגבניות? – את המרק הזה אתם לא רוצים לפספס

מרק העגבניות של גולדשטיין

מרק העגבניות של השף גולדשטיין הוא הפתרון המושלם לאוכל טעים, בריא ומחמם לימי החורף הקרים. בנוסף, הוא פשוט להכנה ולא מצריך יותר מידי עבודה.   הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ חדשות יהוד מונוסון  – להצטרפות רוצים להגיב לכתבה? היכנסו לקבוצה – אתר החדשות של בקעת אונו מרק קרם עגבניות וארטישוק טבעוני: 4- 5 …

קרא עוד »

שנה של רוסטביף חרדל ודבש: המתכון המנצח של גולדשטיין ל – 2019

נתח רוסטביף חגיגי, צלויי בחדל ודבש

כדי לחגוג את השנה החדשה אנחנו לא צריכים להזמין מקום במסעדה יקרה, לדאוג לסידור לילדים או לצאת בקור העז. השף גולדשטיין מציע אחרת – מתכון חגיגי לנתח רוסטביף, צלוי בחרדל ודבש שיגרום לכם להרגיש כאילו הבאתם שף פרטי עד הבית. נתח רוסטביף חגיגי, צלוי בחדל ודבש –  המתכון: נתח סינטה …

קרא עוד »

מבית השף: סלמון מצופה בעשבי תבלין לימון ושום

הדג המושלם לחג

8 נתחים של סלמון טריים נקיים מקוצים והדרות הדג עם העור במשקל של 200-220 גרם תערובת עשבי תבלין: עלים מ 6 ענפי תימין ¼ זר פיטרוזיליה קצוצה ¼ זר שמיר קצוץ 1/2 כוס עלי בזיליקום 1 כף שום קתוש 1 לימון חתוך לקוביות 1/2 כוס שמן זית מלח ופלפל גרוס …

קרא עוד »

גולדשטיין מציג: מתכון כנפי עוף במרינדת לימון ועשבים

המעדנייה של גולדשטיין

10 יח' (כ-1ק"ג) כנפיים בשרניות נקיות מנוצות 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה 1/4 צרור כוסברה קצוצה 3 שיני שום קצוצות מיץ מלימון גדול שלם 3 כפות שמן תירס מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם אישי אופן הכנה: רוחצים את כנפי העופות ומתבלים עם מרכיבי המתכון נותנים לכנפיים מנוחה של שעה וצולים …

קרא עוד »

משדרגים את המנגל – מתכונים לירקות על האש

מדורה

יום העצמאות ול"ג בעומר, הפכו להיות חגים לא רשמיים של מנגל ישראלי, מעדניית גולדשטיין בצומת סביון מציעה שדרוגים למנגל עם ירקות צלויים על האש. מעשנת הבשרים במעדניית גולדשטיין נדלקת כבר משעות המוקדמות, הגפרור הראשון נדלק לתוך גזעים של עץ אשכולית או לימון. בימי  חמישי ושישי בחודש מאי מי שרוצה יכול לעטוף …

קרא עוד »

השף גולדשטיין מציג – אוזני המן מלוחים

גולדשטיין

איך בין כל השמחה והתחפושות  ומשתה פורים לא הצליחו כמה מנות להטביע את חותמן ולהפוך למנות מסורתיות של חג פורים, האם הסיבה לכך שלאכול עם המסכות והאיפור זה לא עובד טוב יחד ? האמת שאין לי תשובה וטוב שכך כי סוף סוף יש חג שכל משפחה וכול בית יכולים לבשל …

קרא עוד »

לכבוד חנוכה – לביבות בליני בטטה

בליני בטטה מעדניית גולדשטיין

במצעד שנתי סופר מיוחצן ומתוקשר, מתחילה תהלוכת הסופגניות… צבעוניות, מלאות באינסטרומנטים, אביזרים, עמוסות בתוספות, מזרקים, כדורים, וופלים ושלל תלבושות- הסופגניות. נדמה לרגע שכבר שכחנו לשם מה הן כאן… נס כד השמן התרחק והפך לקולקציית ראווה. אני יכול לעצום עיניים ולהיזכר בטעם הפשוט, של הסופגנייה שכל כך חיכיתי לה בגן. כל …

קרא עוד »

לקראת חנוכה – לביבות בריאות

גולדשטיין

חג החנוכה כבר ממש בפתח, לצד הסופגניות עתירות הקלוריות והפחמימות, מגיש השף גולדשטיין, מתכון פשוט להכנה של כל המשפחה. המצרכים: 1 תפו"א 1  בטטה 1  קישוא 1 כרישה 1 בצל קטן 1/4 חבילת שמיר 1 כוס קמח 5 ביצים 1 כפית צלח 1/3 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כוס גרגירי …

קרא עוד »

סלט עגבניות חם – מעדניית גולדשטיין

השף גולדשטיין

עבור כולנו עגבניות מתקשרות עם סלט ירקות כתוספת לארוחה, כי הרי אין חשוב מלהוסיף ירקות לכל ארוחה. הפעם השף גולדשטיין, מוציא אותנו מהשגרה ומציע סלע עגבניות חם. סלט עגבניות חם ואיטריות שעועית החומרים: 5 עגבניות חתוכות לקוביות 1 ס"מ 250 ג' עגבניות שרי חצויות 1 בצל סגול חתוך לרצועות 8 …

קרא עוד »

לקראת סוכות – מתכון לדג חריימה סלמון

חריימה

את צעדיי הראשונים במטבח וההשראה והאהבה לאוכל עשיתי כילד בבית מעורב. זו אחת הסיבות שכיום,אני נהנה להכיר ולבשל בכל צד, בכל עדה, בלי שארגיש שיש צד שהאוכל בו יותר מדבר אליי. אימי היקרה שהגיעה ממשפחה מצרית, עם אחיותיה הבשלניות, כל חג הייתי נהנה מתבלינים חדשים וכמובן מפסוליה, מלוח'יה, מהפול הנהדר…שם …

קרא עוד »