מעדניית גולדשטיין

את צעדיי הראשונים במטבח וההשראה והאהבה לאוכל עשיתי כילד בבית מעורב. זו אחת הסיבות שכיום,אני נהנה להכיר ולבשל בכל צד, בכל עדה, בלי שארגיש שיש צד שהאוכל בו יותר מדבר אליי. אימי היקרה שהגיעה ממשפחה מצרית, עם אחיותיה הבשלניות, כל חג הייתי נהנה מתבלינים חדשים וכמובן מפסוליה, מלוח’יה, מהפול הנהדר…שם …

בית ספר למרק עוף רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוזתנסו להיזכר בריח מרק עוף צח עשיר,כן, כן, אותו ריח שלא תשכחו לעולם. אותו סיבוב בשכונת מגורים בה עטפו ניחוחות של ריח מרק רחובות שלמים ובבית אחד עמד סיר אחד קטן . אז, גם אם לא שמתם לב …

סבתא שלי לא ויתרה. כל חג, הקרפיונים שחו באמבטיה, ואני הייתי נרתע ונדהם כל פעם מחדש. אחר כך ישבתי לידה במטבח, היא הרשתה לי לקלף לה את הגזר, בעוד היא מנקה את הקרפיונים… בשבילי זו הייתה המשימה החשובה ביותר, הרגשתי שאני חלק מצבא של סבתות שחייבות לצלוח את משימת החג …

הימים חמים, ימי “סוף אוגוסט”… בהם הילדודס כבר מיצו כל קייטנה או פעילות אפשרית, כל חוברת לחופש, כל הסבתות כבר נתנו את כל מה שיכלו, ההורים כבר סיימו את מכסת ימי החופש, ההתרגשות של חו”ל כבר נגמרה ועתה זה הזמן להתחיל לאסוף את עצמנו ואת המשפחה ולחזור ל… שיגרה. יש …