מתכון לעוגת גבינה

מתכון עוגת הגבינה של רחלי לרפד תבנית בשורה של ביסקוויטים, להקציף 6 חלבונים + 3/4 כוס סוכר. בקערה שנייה לערבב חזק את החלמונים + 3/4 כוס סוכר. להוסיף 1 קילו גבינה,1 שמנת חמוצה שלוש כפות קמח אוסם. שופכים את הקצף לתערובת החלמונים ומערבבים קלות. אופים כשעה. אפשר להניח עוד שכבה …