שף גולדשטיין

מרק העגבניות של השף גולדשטיין הוא הפתרון המושלם לאוכל טעים, בריא ומחמם לימי החורף הקרים. בנוסף, הוא פשוט להכנה ולא מצריך יותר מידי עבודה. רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוז  הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ חדשות יהוד מונוסון  – להצטרפות רוצים להגיב לכתבה? היכנסו לקבוצה – אתר החדשות של בקעת …

כדי לחגוג את השנה החדשה אנחנו לא צריכים להזמין מקום במסעדה יקרה, לדאוג לסידור לילדים או לצאת בקור העז. השף גולדשטיין מציע אחרת – מתכון חגיגי לנתח רוסטביף, צלוי בחרדל ודבש שיגרום לכם להרגיש כאילו הבאתם שף פרטי עד הבית. נתח רוסטביף חגיגי, צלוי בחדל ודבש –  רוצים להדליף? שלחו …

8 נתחים של סלמון טריים נקיים מקוצים והדרות הדג עם העור במשקל של 200-220 גרם רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוזתערובת עשבי תבלין: עלים מ 6 ענפי תימין ¼ זר פיטרוזיליה קצוצה ¼ זר שמיר קצוץ 1/2 כוס עלי בזיליקום 1 כף שום קתוש 1 לימון חתוך …

מה קונים? –  10 יח’ (כ-1ק”ג) כנפיים בשרניות נקיות מנוצות 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה 1/4 צרור כוסברה קצוצה 3 שיני שום קצוצות מיץ מלימון גדול שלם 3 כפות שמן תירס מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם אישי רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוז  אופן הכנה: רוחצים את …

יום העצמאות ול”ג בעומר, הפכו להיות חגים לא רשמיים של מנגל ישראלי, מעדניית גולדשטיין בצומת סביון מציעה שדרוגים למנגל עם ירקות צלויים על האש. מעשנת הבשרים במעדניית גולדשטיין נדלקת כבר משעות המוקדמות, הגפרור הראשון נדלק לתוך גזעים של עץ אשכולית או לימון. בימי  חמישי ושישי בחודש מאי מי שרוצה יכול לעטוף …

איך בין כל השמחה והתחפושות  ומשתה פורים לא הצליחו כמה מנות להטביע את חותמן ולהפוך למנות מסורתיות של חג פורים, האם הסיבה לכך שלאכול עם המסכות והאיפור זה לא עובד טוב יחד ? האמת שאין לי תשובה וטוב שכך כי סוף סוף יש חג שכל משפחה וכול בית יכולים לבשל …

במצעד שנתי סופר מיוחצן ומתוקשר, מתחילה תהלוכת הסופגניות… צבעוניות, מלאות באינסטרומנטים, אביזרים, עמוסות בתוספות, מזרקים, כדורים, וופלים ושלל תלבושות- הסופגניות. נדמה לרגע שכבר שכחנו לשם מה הן כאן… נס כד השמן התרחק והפך לקולקציית ראווה. אני יכול לעצום עיניים ולהיזכר בטעם הפשוט, של הסופגנייה שכל כך חיכיתי לה בגן. כל …

חג החנוכה כבר ממש בפתח, לצד הסופגניות עתירות הקלוריות והפחמימות, מגיש השף גולדשטיין, מתכון פשוט להכנה של כל המשפחה. המצרכים: 1 תפו”א 1  בטטה 1  קישוא 1 כרישה 1 בצל קטן 1/4 חבילת שמיר 1 כוס קמח 5 ביצים 1 כפית צלח 1/3 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כוס גרגירי …

עבור כולנו עגבניות מתקשרות עם סלט ירקות כתוספת לארוחה, כי הרי אין חשוב מלהוסיף ירקות לכל ארוחה. הפעם השף גולדשטיין, מוציא אותנו מהשגרה ומציע סלע עגבניות חם. סלט עגבניות חם ואיטריות שעועית רוצים להדליף? שלחו וואטסאפ  הצטרפו לעמוד הפייסבוק של אונו ניוזהחומרים: 5 עגבניות חתוכות לקוביות 1 ס”מ 250 ג’ עגבניות …

את צעדיי הראשונים במטבח וההשראה והאהבה לאוכל עשיתי כילד בבית מעורב. זו אחת הסיבות שכיום,אני נהנה להכיר ולבשל בכל צד, בכל עדה, בלי שארגיש שיש צד שהאוכל בו יותר מדבר אליי. אימי היקרה שהגיעה ממשפחה מצרית, עם אחיותיה הבשלניות, כל חג הייתי נהנה מתבלינים חדשים וכמובן מפסוליה, מלוח’יה, מהפול הנהדר…שם …