Vinni נפרדת מהדיינר ומשיקה חוויה איטלקית חדשה

מסעדת Vinni במרכז BIG ביהוד החליטה לחשב מסלול מחדש, להיפרד מהאווירה האמריקאית של פעם ולאמץ בחום את האסתטיקה הקלאסית והאלגנטית של ארץ המגף.

הקונספט החדש מבקש לחבר בין סטייל מוקפד לחוויית אירוח חמה ומזמינה – כזו שמתאימה בול לארוחה משפחתית באמצע השבוע, אבל גם לדייט רומנטי ומושקע של שישי בערב. התחושה במקום מבקשת לשחזר בילוי במסעדה מקומית בדרום איטליה: אוכל טוב, אווירה קלילה ועיצוב שמכניס את הסועדים לאווירה הנכונה מהרגע הראשון.

מה בתפריט? חגיגה איטלקית

בגזרה הקולינרית, Vinni ביצעה פניית פרסה חדה לכיוון המקורות. במקום מנות דיינר, התפריט החדש מציע מנות איטלקיות קלאסיות ואותנטיות, עם דגש על חומרי גלם טריים ובצקים מדויקים.

פותחים שולחן (Antipasti & Primi): הארוחה נפתחת עם מנות חלוקה קלאסיות. תמצאו שם פוקאצ'ות טריות עם סלסת עגבניות (33 ש"ח) או בגרסת שום ומוצרלה מושחתת (39 ש"ח), לצד "צלחת חריפים" לפתיחת התיאבון. בגזרת הראשונות המתוחכמות יותר מככבים בריוש טונה עם איולי וצ'ילי (64 ש"ח), ארנצ'יני גבינות פריך על מצע פסטו וסלסת עגבניות (59 ש"ח), ופרוסות דקיקות של קרפצ'יו בקר עם בלסמי מיושן (64 ש"ח). חובבי הדגים ייהנו מטרטר טונה מרענן עם ליים או שרימפס בחמאה ויין לבן.

יוצאות מהטאבון (Pizza): גולת הכותרת היא כמובן הפיצות, שיוצאות מהטאבון כשהן לוהטות. לצד המרגריטה הקלאסית (64 ש"ח), התפריט מציע שילובים מעניינים כמו פיצה פרימוורה עם קרם גבינות, שום קונפי ובלסמי מצומצם (79 ש"ח), פיצה פונגי עשירה עם מיקס פטריות, כמהין וגבינת ברי (76 ש"ח) וגם אופציה פיקנטית של פפרוני עם אורוגולה וצ'ילי.

פסטות ועקריות: אגף הפסטות מציג מגוון רחב, החל מלינגוויני אליו אוליו קליל (69 ש"ח) ועד מנות עשירות כמו לינגוויני קרבונרה עם חזה אווז מעושן וחלמון ביצה (87 ש"ח), ניוקי פטריות וערמונים בחמאת כמהין (82 ש"ח) וטורטליני ארטישוק ברוטב חמאה וגבינת עיזים (76 ש"ח). למי שמעדיף מנה עיקרית שאינה פסטה, התפריט מציע פילה דג לבן או סלמון עם ירקות צלויים, פרגיות בתיבול איטלקי, ואפילו שניצל קלאסי עטוף בפירורי לחם גריסיני.

איפה ומתי? Vinni החדשה מחכה לכם עם הסטייל האיטלקי והטעמים החדשים בלב יהוד.

כתובת: אלטלף אברהם 4 קומה שניה, מרכז ביג יהוד

לפרטים נוספים והזמנת מקום: vinni.co.il