יום שלישי , פברואר 20 2018
דף הבית / מדורים / אוכל ומסעדות

אוכל ומסעדות

צלי כתף עגל אהבה – מעדניית גולדשטיין

צלי כתף עגל אהבה

החומרים: 1 נתח שלם כתף עגל לצלי (מספר 5) 1 בקבוק יין אדום 2 גזרים 1 סלרי שורש 2 בצלים 2 ראשי שום 1 כרישה 1 ליטר ציר בקר או מים 1 ענף רוזמרין 3 ענפי תימין 1/3 כוס שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס. לעוד מתכונים: סלט עגבניות חם …

קרא עוד »

אמיגוס  – I  LOVE MEAT

מעדניית-בשר-אמיגוס-יהוד

"ביהוד והסביבה כבר יודעים, ש-'אמיגוס' זו המעדנייה מספר 1!", כך אומר הבעלים,  שבתאי (שבי) קרן, על חנותו המתמחה בבשרים איכותיים וטריים, מתוצרת כחול -לבן. "אצלנו בקצביה יש בשר טרי ישראלי, מצפון הארץ, לא מיובא, לא קפוא ולא מופשר…". ולכל מי שמבין 'טיפה', בבשרים יודע, שזהו הבדל משמעותי הן מבחינת הטעם …

קרא עוד »

הסוד של הסלט הבריא

שניצל קוקי קריית אונו

מכירים את הרעב הזה שתוקף בדיוק בצהרי היום ??? אז לכל אלו שממש מחפשים אוכל מהיר, אבל שיהיה גם טרי ובריא,ושלא יקלקל לנו את הגזרה… יש בשורה משמחת, בשניצל קוקי, בקריית אונו (צמוד לקניון ), ירכיבו לכם במקום, על פי הזמנתכם, את סלט החלומות, הכולל מבחר ענק של ירקות ושניצל חתוך …

קרא עוד »

מכורים לסביח

סביח פרישמן קריית אונו

מי שאוהב סביח ויותר ממנה אחת-  זוכה! ב-'סביח פרישמן' החליטו לצאת לאחרונה במבצע מיוחד, לאלו שכבר התמכרו לטעמה של המנה: כל מי שיזמין ארבע מנות סביח- נניח שאתם חבורה שעובדת יחד, או משפחה שיצאה לארוחת צהרים, תקבלו בקבוק גדול של שתייה קלה לפי בחירתכם ומי ש-'מת' על חומוס, או רוצה …

קרא עוד »

חזה הודו ממולא בפירות ייבשים

חזה הודו גולדשטיין

כיצד משלבים פירות יבשים בתוך ארוחות ערב לחברים או למשפחה. השף אלרן גולדשטיין עם מתכון, לא מסובך להכנה. לכתבות נוספות –  חוגגים טו בשבט כל השנה בגיל 84 מכין את שמן הזית המשובח חזה הודו ממולא בפירות יבשים 1/2 פרפר חזה הודו משקל כ- 800 גרם 1/2 כוס צימוקים (100ג') …

קרא עוד »

חוגגים טו בשבט כל השנה

תבלינים וטעמים

למי שעדיין לא מכיר, מדובר בחנות הקיימת, שלוש שנים וחצי, בחלק האחורי של המרכז המסחרי בגני תקווה. ב-"תבלינים וטעמים" , לא מחכים דווקא לחג מסוים, כאן כל השנה נמכרים פירות יבשים, אך לכבוד ט"ו בשבט , המבחר הולך וגדל. יש במלאי פירות אקזוטיים כמו קיווי ומנגו מיובשים, קליפות הדרים מסוכרות …

קרא עוד »

אסייתית חדשה נפתחה בקיבוץ גבעת ברנר

קיושי סושי בר בגבעת ברנר בבעלות שי אטיאס ועדי מלמד צילום נופר לפיד

על פתיחת המסעדה אחראים שי אטיאס, יזם קולינארי ומי שעמד מאחורי ההקמה וההצלחה של סושי בר בזל המיתולוגי בתל אביב וכן, עדי מלמד, המביא איתו ניסיון רב בתחום המטבח האסיאתי והוא זה שמנצח על הכנת המנות, לרבות גלגול הסושי במטבח המסעדה ונאור מלכה האחראי על בר הלילה  והכנת הקוקטיילים. לדברי היזמים: "בשנים …

קרא עוד »

לקראת טו' בשבט – סלט חסה אייסברג חגיגי

מעדניית גולדשטיין

בשנים האחרונות, אנו רואים סביבנו, עד כמה נושא התזונה – הופך רלוונטי לכל תחומי החיים. לכתבות נוספות –  שנה חדשה עם עוגת שוקולד גועשת סביח פרישמן – קריית אונו אנשים מתחילים להבין – שכל מה שנכנס לגוף שלנו, הוא המשך לטוב ולרע להתרחשויות הפיזיות והנפשיות שלנו. אין דרך בריאה יותר, …

קרא עוד »

בגיל 84 מכין את שמן הזית המשובח

שמן זית לוין

"יש לי גאוות יחידה", כך אומר שמוליק לוין מ-'משק לוין' במושב מזור, המפיק שמן זית איכותי במיוחד, מכרמי הזיתים, אותם הוא מגדל בעצמו, וגם כובש חלק מהזיתים .לשמוליק יש במה להתגאות משום שהשמן מעשה ידיו, 'קטף' גם את התואר ופרסים כ-'שמן זית עדין ונהדר, מסוג לצ'ינו' בתחרויות רבות, וגם בפרס …

קרא עוד »

אונו NEWS בדק ומצא: הקצביות הכי טובות

בשר

לבחור את הקצביות הכי טובות היתה משימה לא פשוטה, במיוחד למי שאוהבים בשר. חברי מערכת אונו ניוז, טעמו את נתחי הבשר המובחרים, שמעו על אופן הטיפול של הבשר, קיבלו טיפים וסודות מהיכן מגיע הבשר הטוב ביותר ובעיקר נהנו לפגוש מומחים היודעים לבחור עבור הלקוחות שלהם את הבשר הטעים והמיוחד ביותר. …

קרא עוד »