הכירו את האסיאתית החדשה Mojo San בצים גני תקווה

קבוצת מוג’ו, מהשחקניות הוותיקות והמשפיעות בתחום המסעדנות האסיאתית בישראל, משיקה באופן רשמי את  Mojo San גני תקווה, לאחר שנים של דמיון ויזואלי וקולינרי בענף, קבוצת מוג'ו יוצקת תוכן חדש למושג ״קונספט״ ולהגדרה "מסעדה אסיאתית": אלטרנטיבה המשלבת בין חדות קולינרית לבין חוויית משתמש אינטואיטיבית עמוסה בסטייל, והכל בגובה העיניים. זהו אי של מצוינות שנבנה כנוסחה מדויקת עבור מי שמחפש איכות וטעמים ובעיקר חווית אוכל אחרת ושונה מתחת לבית.

מדובר במודל אירוח, השובר את תבנית השירות המסורתית. לצאת לאכול במסעדה עם כל הסטייל והטעמים רק מהר ונגיש יותר ועם חשיבה על הפרטים הקטנים. במקום תור מול דלפק או שירות מלצרים, פרוסים ברחבי המסעדה מסכי הזמנה מעוצבים ואינטואיטיביים להזמנה עצמאית המתאימים לכל הגילאים ואף ממוקמים בגובה הנכון לכולם כדי שגם ילדים יוכלו להזמין עצמאית.

מערך ההזמנות העצמאי מלווה בצוות קונסיירג׳ים שמלווה, מסביר ומכוון את הלקוח בזמן ההזמנה. הקונספט מאפשר זרימה חופשית של חווית אכילה, מחירים נגישים וחוויית בילוי זוגית, חברתית ומשפחתית. השילוב בין המסעדה לבין שיטת ההזמנה המהירה מייצר קסם בו האורח מקבל את מלוא תשומת הלב בכל שלב בביקור במסעדה מבלי שיצטרך להזמין מקום, להשאיר טיפ ולהמתין שיגישו לו לשולחן.

חשיבה יצירתית בגזרת המשקאות, גם התוכן וגם בשיטה המקורית. כל השתיה במסעדה מוגשת באמצעות ברזים מעוצבים מהם נמזגים באבל טי בטעמים ( בשיתוף פעולה עם ״T lab״ של ויסוצקי), קוקטיילים מקוריים של מסעדת מוג׳ו, באבל מיץ מושלם לילדים, יין ובירה. ולראשונה בישראל – משקאות מי קוקוס  coconut cloud מרעננים עם מי קוקוס טבעיים וקציפות בטעמים.

לאחרונה פיתחה הקבוצה תפריט דרינקים של אלכוהול יפני בסגנון איזאקיה  – משקאות ״היי בול״ בשילוב וויסקי, סאקה, ג'ין ועוד – שילובים מקוריים המושלמים לקפיצה לדרינק ונשנוש ליד הבית.

במסעדה תמצאו גם חנות לייף סטייל עם מוצרים שווים שנועדו לייצר חיבור בין האורח לבין רגעים של כיף כמו אירוח ביתי, פיקניק וטיולים ועד פעילויות כיפיות המקודמים באמצעות סל מוצרים מהממים ביבוא מיפן לצד מעצבים מקומיים מוכשרים. ניתן לרכוש את סט הכלים בו סאן משתמשים במסעדה , ביגוד וטקסטיל יפני כולל קימונו, תיק מעוצב ללפטופ, חולצות וכובעים מגניבים והכל ארוז יפה ואסתטי כדי שתוכלו לקחת את החוויה של סאן גם איתכם לכל מקום.

מוג׳ו סאן בוחרת את הלוקיישנים שלה כדי להתמקם בלב הקהילה ולהיות חלק בלתי נפרד מהווי השכונתי ופונה אל האורחים בגובה העיניים כדי לבנות שפה משותפת ויחסים יום יומיומיים לכל מטרה.

לאנץ׳ צהריים קליל, ארוחת ערב מגוונת, בילוי משפחתי, לייט נייט מתחת לבית עם איזה סושי ודרינק, ראמן וכל שאר הפנינים שיש לתפריט האסיאתי להציע.

הילדים מקבלים המון תשומת לב עם תפריט משלהם כולל משקאות שהותאמו במיוחד להעצמת החוויה.

הקינוחים בייצור ביתי מוגשים בשיטת ״בר קינוחים״ חשוף שנראה כאילו נלקח מויטרינה בטוקיו וכוללים טירמיסו, טפיוקה, קרם פאי לימון ומוס שוקולד לצידם תמצאו מכונת גלידת סופט סרב עם גלידת וניל טרייה שמוגשת בשילוב של  פיסטוק דובאי או נוטלה קראנצ׳, טעים!

מה אוכלים? לפתוח שולחן אסיאתי:

כחלק מהקונספט המשוחרר של מוג'ו סאן, ההמלצה היא "לפתוח שולחן" ולחלוק מנות המאפשרות לחוות את עושר המטבח האסיאתי המודרני. התפריט נבנה בקפידה כדי לייצר הרמוניה בין מנות קלילות ופריכות למנות חמות ומנחמות:

החוויה נפתחת עם מנות ביס יצירתיות כמו פאני פורי , כדורי בצק דקים ואווריריים במילוי סביצ׳ה סלמון,  טאמארי  סושי כדורי אורז עטופים בטונה אדומה וכבד אווז צרוב. סלט ה-באן באן האייקוני של מוג׳ו וסאנדו באן, סנדוויץ יפני עשוי מלחמניות עננים מאודות במילויים כמו קריספי צ'יקן, אסאדו מפורק או בורגר פורטובלו.

גולת הכותרת בגזרה החמה היא קערות ה-ראמן העשירות. הראמן של מוג׳ו עשוי בשיטה מסורתית עם ציר עוף שמתבשל לו למשך שעות ארוכות יחד עם כל המרכיבים הקלאסיים בקערה כמו אטריות ראמן , פיחלה פרגית צלוי, פאק צ׳וי, פטריות ועוד .

ראמן נוסף, על בסיס ציר עשיר של אצות קומבו מוגש עם טופו פריך, ירקות ואטריות ראמן.

חידוש מרענן מגיע עם ראמן מספר 3! מוג'ו סאן גאה להציג בשורה של ממש: ראמן ללא גלוטן (מהיחידים בישראל), המאפשר לכולם ליהנות מציר עמוק וטעם אותנטי עם אטריות אורז ומרכיבים ידידותיים לנמנעים מגלוטן.

מחלקת הסושי מציעה שילובים מדויקים ומרעננים על בסיס חומרי גלם איכותיים וטריים .

ריינבו חלפיניו סלמון, אבוקדו, עירית, אספרגוס, עטוף בטונה ורוטב חלפיניו

טונה כמהין טונה אדומה, ריבת שטאקה, עירית, אבוקדו, עטוף בטונה, שבבי טמפורה וסלסת כמהין

גולדן רול סלמון בטמפורה, מלפפון, עירית, עטוף בסלמון, ואבוקדו צרובים במיסו מתקתק ושבבי קראנצ׳

סושי בוריטו , דף האורז המגולגל שהוא השילוב המושלם בין בוריטו לסושי , אחת המנות המעניינות , במיוחד בגלל הגרסאות של מוג׳ו שמתבססות על חומרי גלם סוםר איכותיים ורטבים יצירתיים שהופכים כל ביס לחוייה !

קריספי צ׳יקן חזה עוף בטמפורה, איולי צ׳ילי, כרוב, חסה, אבוקדו, שבבי טמפורה, צ׳יפס בטטה, שומשום שחור

קריביאן סביצ׳ה סלמון, מלפפון, צ׳ילי, שקדים, חסה, כרוב, בזיל, בצל קראנצ׳, איולי עגבניות, אגס

סלמון סמבה סלמון בטמפורה, איולי חלפיניו, טריאקי, כרוב, חסה, צ׳יפס בטטה, אבוקדו, בצל ירוק, מלפפון

את הארוחה חותמות מנות ווק לוהטות עם טוויסט יצירתי וטעמים עמוקים

ג׳אווה  אטריות אורז, לקט פטריות, רוטב כמהין, שעועית ירוקה, חלב קוקוס, קשיו, פאק צ׳וי, כוסברה, בצל ירוק

ספייסי lemon   אטריות אודון, פרגית בטמפורה, רוטב לימון-דבש, שעועית ירוקה, נענע, בזיליקום, בצל רוק, שבבי אורז קריספי, בצל ירוק

ספייסי מוג׳ו אטריות ביצים, חזה אווז מעושן, צ׳ילי קשמירי, פטריות, כרוב, נבטים, בצל ירוק

פילה דניס בגריל, רוטב עגבניות מאסאלה, שעועית ירוקה, תפו״א, כוסברה, בזיליקום, נענע ובצל ירוק

עבור הילדים נבנה תפריט ייעודי הכולל רולים של בסושי שילדים אוהבים עם אפשרות לסלמון אפוי,  שניצל נינג'ות, נקניקיות סמוראי ונודלס בטעמים עדינים, המוגשים לצד צ׳יפס או אורז ואפשרות שדרוג למשקה בבל מיץ בכל הזמנה

שניצל נינג׳ות נתחי שניצל חם ופריך בתוספת צ׳יפס / אורז והר קטן של קטשופ בצד

סושי ילדים סלמון אבוקדו רול אינסייד אאוט. ניתן לבקש סלמון אפוי

נודלס ילדים אטריות ביצים, עוף וגזר ברוטב טריאקי מתקתק

סאן מביאה בשורה של עיצוב יפני רך ומינימליסטי בו מורגשת תשומת הלב לכל פרט ופרט . שילוב של המון עץ בהיר ושיש טבעי לצד חומרים מעולם המטבח כמו נירוסטה ופליז.

הסטייל העיצובי שואב את ההשראה מעולמות התוכן היפניים ומשלב בין הנעימות החמימה של המינימליזם מצד אחד , ליעילות מודרנית שלה מצד שני. החלל מעוצב באלגנטיות מזמינה פרי שיתוף הפעולה בין סטודיו רוף לאדריכל מרקו סברה והמאייר המוכשר בן בואנו ששירטט עבור הקבוצה מעל 25 איורים מקוריים בקו אחד. האיורים הם חלק בלתי נפרד מהשפה המיתוגית המרעננת שבאה לידי ביטוי בכל השכבות של הקונספט.

אודות קבוצת מוג'ו
קבוצת מוג׳ו מובילה את סצנת הקולינריה והבילוי באזור השרון מאז שנת 2008 עם המסעדות מוג׳ו ומוג׳ו סאן עיר ימים. האהבה האמיתית לאירוח, החיפוש הבלתי פוסק אחר חדשנות ועדכון וההערצה לאסתטיקה מובילים את הקו של היזמים בכל הפרויקטים בהם מעורבת הקבוצה לאורך השנים. בימים אלו הפוקוס של הקבוצה מתמקד במוג׳ו סאן במטרה להפוך את המותג למסעדת fast fine dinning מובילה בשירות עצמי עם קונספט חדשני שעתיד להתפתח ללוקיישנים ייחודיים בלב שכונות מגורים ובמרכזים נוספים. המסעדה הבאה של מוג׳ו סאן תיפתח בהוד השרון לקראת אביב/קיץ 26.

Mojo San צים אורבן, גני תקווה

שעות פתיחה: ראשון – שבת, 12:00 – עד אחרון הלקוחות